GBG har lavet en serie tonic, hvor de tilsætter et element fra en naturtype, i dette tilfælde havet, hvor der er tilsat søpung – ja, søpung!
Smagen er egentlig god, frisk med god tonicsmag. Der skrives at søpung skulle give umami, hvilket jeg ikke kan finde (eller også er jeg stadig ikke klar over hvad det dækker over), men jeg kan godt fornemme en anelse duft/smag der bringer mindelserne hen på den der kommer når man har taget en spandfuld havvand.
Det fungerer sådan set fint.
